Samen eten is vaak al heel verbindend, maar soms kun je nog meer betekenis geven aan eten door het op te nemen in het geheel van een bijeenkomst. Organiseer jij een speciale gelegenheid waarbij je het eten echt onderdeel wilt laten zijn van het programma? Dan maak ik er graag samen met jou een bijzondere ervaring van.
Bij veel bijeenkomsten speelt het eten geen grote rol. Ik draai dat liever om. Vertel mij waar het over moet gaan en ik ontwerp een lunch of diner dat het verhaal van jouw bijeenkomst vertelt, zodat het eten een hoofdgerecht is in plaats van een bijgerecht.
Een verjaardagsfeest met als thema het ontstaan van leven op aarde. Een mythologisch verhaal, een muzikaal stripverhaal van kunstenaarscollectief Het Kanaal en een diner dat per gang steeds groter leven liet zien. Van algen naar paddenstoelen, van wortelgroente naar graan en tenslotte appels en zuivel.
Een dag in Blauwestad van een team van de Provincie Groningen rondom zilte landbouw bij Bierum. Ik maakte taartjes, blauw gekleurd met algen: een link naar de locatie én het zeewier.
Een geheel plantaardig diner voor Ritzo, die zijn 45ste verjaardag vierde. Ik maakte onder andere een ode aan zijn favoriete venkelsmoothie: een citroentaartje met vijgen, venkel, gember en walnoot.
De lunch van Gronings Vuur in het Oldambt vertelde de geschiedenis van de Oldambster bodem. Elke gang stond voor een periode en de manier waarop voedsel werd verbouwd. De laatste gang was het heden en de toekomst: regeneratieve landbouw en voedselbossen. Ik maakte een klein taartje met meel en room uit de regio en rozenbottels uit het voedselbos van Oogstwold.
Organiseer jij een speciale gelegenheid waarbij je het eten echt onderdeel wilt laten zijn van het geheel? Dan maak ik er graag samen met jou een bijzondere ervaring van.
